Je kunt je niet meer inschrijven voor dit webinar

Glutenvrij brood bakken

Wil jij je eigen glutenvrije brood leren bakken? Dan is deze online masterclass van Marije Pelgrum echt iets voor jou. Marije noemt zichzelf 'graanbarista' en begon de eerste Nederlandstalige online broodbakschool, waarmee ze het afgelopen jaar al meer dan 1100 thuisbakkers brood leerde maken. Deze maand lanceerde Marije een nieuwe cursus: de glutenvrije broodbakcursus. Tijdens de Masterclass gaat ze je in vogelvlucht alles vertellen over glutenvrij brood bakken. 

Twee jaar geleden kreeg haar man te horen dat hij beter geen gluten meer moest eten. Dat was een schok, want hij hield heel erg van brood. Maar ze dacht al snel: "ik ben een bakker, ik kan dit". Toch is het heel lastig om een glutenvrij brood ook sappig en luchtig te maken, want dat is nou precies wat die gluten doen. Na heel wat misbaksels appte ze ten einde raad haar mentor: biologisch en glutenvrij bakker Gerard Hardeman. Hij is toen naar haar bakstudio in Andalusië gekomen om haar de fijne kneepjes van het glutenvrij brood bakken te leren. Inmiddels hebben 12 testbakkers de online glutenvrije broodbakcursus gedaan en die zijn heel tevreden. Ze kunnen eindelijk weer eens een lekkere en luchtige boterham eten, eentje die ze zelf gemaakt hebben. En op 26 oktober gaat Marije ook jou op weg helpen.

Wat heb je nodig?
Voorafgaand aan deze Masterclass ontvang je 
een ingrediëntenlijst (100% plantaardig), zodat je tijdens de les kan meedoen. Maar je kan ook eerst kijken en later zelf gaan bakken, want je krijgt de link van de masterclass na deelname gewoon in je mailbox. 

Over Marije Pelgrum
Marije haar liefde voor brood bakken is in de loop der jaren gegroeid. Na zeven heerlijke jaren als financieel manager bij Tony’s Chocolonely werkte ze als freelance producer bij een aantal Nederlandse tv-productiebedrijven. Meer dan 15 jaar maakte ze televisieprogramma's, documentaires en bedrijfsfilms, voornamelijk over eten. Zo was ze productieleider van het televisieprogramma BROOD over de kunst van het brood bakken in Europa. Hoofdrolspeler Robèrt van Beckhoven - de enige Meester Patissier én Boulanger van Nederland - ontstak in haar het vuur waarmee ze tot de dag van vandaag broden bak.

Inmiddels woont Marije in Andalusië (Spanje) en geeft ze in haar eigen bakkerij al weer een aantal jaren met heel veel plezier Nederlands- en Engelstalige workshops Ambachtelijk Brood Bakken, maar startte ze ook de allereerste Nederlandstalige online broodbakschool! 

 
Presentatie door
Marije Pelgrum

Duur
1 uur

Je kunt het webinar volgen vanaf je computer, tablet of telefoon. 

Deel dit webinar